La cucina italiana è ufficialmente entrata a far parte del Patrimonio Culturale Immateriale dell’UNESCO. Un traguardo storico che premia non solo i sapori che tutto il mondo ci invidia, ma anche il valore culturale, sociale e identitario che il cibo riveste nel nostro Paese. È un riconoscimento che ci riempie di orgoglio e che sentiamo…
Un pranzo all’insegna del bio Dopo la visita, potrai lasciarti conquistare dai nostri sapori: il ristorante Essenza ti accoglierà con piatti curati e creativi, oppure potrai gustare le proposte veloci e genuine del self-service alla Bottega all’esterno. Un’esperienza che unisce il piacere della scoperta al gusto della buona tavola, per una domenica diversa e autentica.…
L’arrivo della Xylella fastidiosa nel Parco dell’Alta Murgia, insieme alla diffusione di nuove varianti del batterio, rappresenta una seria minaccia per la biodiversità e per le attività agricole del nostro territorio. La situazione rende evidente la necessità di una gestione strutturata, basata sul dialogo e sulla concertazione tra tutti gli attori coinvolti: dai ministeri dell’Agricoltura,…
28, 29, 30 novembre 2025 Tre giorni per scoprire la nostra azienda biologica, incontrare il casaro, partecipare a laboratori e degustare i sapori della campagna. Programma dell’evento 28 Novembre — Giornata per le scuole 28 Novembre Giornata per le scuole Questa giornata è dedicata ai bambini e ragazzi: apriremo le porte della nostra azienda per…
La formazione continua è uno dei pilastri su cui si fonda la filosofia di Querceta: crescere come squadra, migliorare le competenze e trasmettere, ogni giorno, l’eccellenza dei nostri formaggi con autenticità e passione. In questa prospettiva si inserisce la giornata formativa condotta da Antonio Fracchiolla, esperto di degustazione, che ha guidato i nostri dipendenti in…
La Querceta di Putignano ha avuto l’onore di ospitare una visita di alto profilo istituzionale grazie al CIHEAM Bari, che ha accolto una delegazione del Ministero del Commercio Estero e delle Relazioni Economiche della Bosnia-Erzegovina (MoFTER), guidata dal Ministro S.E. Staša Košarac. L’incontro ha rappresentato un momento significativo di dialogo e cooperazione internazionale sui temi…
Querceta – 18 ottobre 2025 Domenica 18 ottobre, Querceta ha avuto il piacere di ospitare la delegazione ONAF Bari – Brindisi – Lecce per un evento speciale dedicato a uno dei temi che più ci stanno a cuore: la produzione biologica e la qualità dei formaggi artigianali. Un pomeriggio trascorso all’insegna della passione per il…
Il rispetto come filosofia: la visione di Querceta per il benessere animale e l’equilibrio con la natura Ogni anno, il 4 ottobre, si celebra la Giornata Mondiale degli Animali, un momento simbolico per riflettere sul nostro rapporto con il mondo vivente che ci circonda. Per Querceta, questa data rappresenta molto più di una ricorrenza: è…
Domenica 28 settembre 2025, nella splendida cornice di Querceta a Putignano, la Community Bocconi Alumni Bari ha vissuto un’esperienza indimenticabile che ha unito natura, tradizione agricola e confronto sui temi più attuali legati a innovazione e sostenibilità. Un percorso immersivo nella filiera biologica La giornata è iniziata con un itinerario alla scoperta delle pratiche virtuose…
Una giornata per vivere la nostra azienda, tra natura, gusto e convivialità Domenica 19 ottobre 2025 ti aspettiamo per una giornata speciale: La Bio Domenica. Un’occasione unica per scoprire da vicino la nostra azienda, conoscere i nostri valori e trascorrere del tempo immersi nel mondo del biologico. Visite guidate in azienda La mattina sarà dedicata…