Dove stagionare i formaggi?

[vc_row][vc_column][vc_column_text]In Italia esistono moltissimi tipi di formaggio, la stagionatura è un argomento sempre molto interessante. Sapevi, ad esempio che grotte e cantine vengono ancora utilizzate a questo scopo? Per questo tipo di stagionatura e conservazione i materiali con sono state costruite o scavate hanno una particolare importanza. Particolarmente adatti sono i materiali lapidei porosi, come il tufo e le…

I 5 formaggi più strani del mondo

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Vi piacciono i formaggi e pensate di averne assaggiati di tutti i generi? Noi siamo pronti a scommettere che questi non li avete mai sentiti.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=”2239″ img_size=”large” alignment=”center”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text] 1) Branza. Proviene dai monti Bucegi della Romania. Questo formaggio è avvolto nella corteccia di abete e viene prodotto solo da maggio a luglio, quando l’albero è…

Perché si dice “cheese”​ quando si scatta una fotografia?

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Vi siete mai chiesti perchè si dice “cheese” quando si scatta una fotografia? Quella di sorridere davanti all’obiettivo è un’abitudine che risale al secolo scorso e pare, stando al parere di alcuni, che sia stata ‘inventata’ da un famoso politico. La parola (che è inglese e significa formaggio) fa sì che le labbra formino una specie…

Come leggere le etichette biologiche?

[vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]L’etichetta dei prodotti alimentari è un elemento a cui bisognerebbe prestare molta attenzione quando si riempie il carrello della spesa, perché ci permette di avere importanti informazioni sul cibo che compriamo e portiamo in tavola. Ma sappiamo davvero leggerla? E sappiamo quali caratteristiche deve avere quella delle carni biologiche?[/vc_column_text][vc_column_text]Innanzitutto, tutti i prodotti biologici devono essere etichettati in…

Il latte biologico 100% riciclabile

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Il latte biologico 100% riciclabile. Un nuovo pack per proteggere il nostro pianeta. [/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Querceta lancia sul mercato il latte nel nuovo packaging sempre più sostenibile: il latte italiano commercializzato in cup di carta, una novità 100% riciclabile. 12,7 milioni di tonnellate di plastica vengono gettati negli oceani ogni anno ci siamo chiesti che tipo…