La formazione continua è uno dei pilastri su cui si fonda la filosofia di Querceta: crescere come squadra, migliorare le competenze e trasmettere, ogni giorno, l’eccellenza dei nostri formaggi con autenticità e passione.
In questa prospettiva si inserisce la giornata formativa condotta da Antonio Fracchiolla, esperto di degustazione, che ha guidato i nostri dipendenti in un percorso dedicato all’arte di presentare ed esaltare i formaggi Querceta.
Durante l’incontro abbiamo approfondito temi fondamentali come l’impiattamento, la costruzione di una degustazione guidata e l’importanza di saper raccontare i sapori, le consistenze e le caratteristiche che rendono ogni prodotto unico.
Un buon formaggio, infatti, non si assaggia soltanto: si vive, si interpreta, si narra. E farlo nel modo giusto significa trasmettere al pubblico tutto il lavoro, la cura e la tradizione che stanno dietro ogni forma.
Questa giornata è stata un momento prezioso di condivisione e crescita professionale, che ci permette di affrontare con ancora più consapevolezza il nostro ruolo di ambasciatori del gusto e della qualità italiana.
Da Querceta crediamo che raccontare un prodotto significhi valorizzarne l’anima. E giornate come questa ci ricordano quanto sia importante farlo con competenza, passione e spirito di squadra. 💛🧀
