Dietro le quinte di Querceta: tre giorni alla scoperta dei prodotti lattiero-caseari pugliesi
Quando un prodotto arriva sulla tavola, la sua storia è già cominciata Una mozzarella, una burrata, una scamorza. Quando arrivano sulla nostra tavola vediamo il prodotto finito. Ma dietro quella forma, quel profumo e quel sapore ci sono persone, gesti, conoscenze e tante ore di lavoro. È proprio questo dietro le quinte che abbiamo avuto…
