Descrizione
La carne di maiale è un’importante fonte di nutrienti importanti come proteine nobili di alta qualità ed è ricchissima di vitamine e sali minerali. Nello specifico tra le vitamine quelle predominanti sono le vitamine del gruppo B, in particolare B6 e B12 che aiutano l’organismo nella formazione dei globuli rossi. E tra i minerali ricchissimo è il contenuto di ferro, per contrastare l’anemia, selenio e zinco che rafforzano il sistema immunitario. Il contenuto di grassi è sicuramente più elevato rispetto alla carne bianca e agli altri prodotti di origine animale. Il consumo di questa tipologia di carne è comunque da limitare ed inserire in una dieta bilanciata ed equilibrata.
