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La burrata pugliese: come nasce il mito

NewsDi wp_13721842Dicembre 6, 2021Lascia un commento

Come nasce la Burrata pugliese? La Burrata nasce ad Andria (BAT) grazie ad un’intuizione del mastro casaro andriese Lorenzo Bianchino. La storia racconta che agli inizi degli anni 30 del secolo scorso, durante una forte nevicata che colpì la Murgia e Andria in particolare, il casaro cercò di ingegnarsi per la conservazione e per il trasporto…

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