5 giugno 2024 – Giornata mondiale dell’ambiente

Oggi si celebra La giornata mondiale dell’Ambiente, una festività proclamata nel 1972 dall’Assemblea Generale delle Nazioni Unite durante la Conferenza di Stoccolma sull’Ambiente Umano. La scelta di una produzione biologica deriva dall’attenzione della nostra azienda per l’ambiente in cui viviamo. Non utilizzando fertilizzanti e altre sostanze nocive e rispettando un corretto apporto tra superfici disponibili…

CIHEAMBari: visita funzionari Albania

Abbiamo avuto il piacere di ospitare una delegazione di funzionari albanesi grazie alla collaborazione con il CIHEAMBari.  La delegazione ha dimostrato tanto interesse verso la nostra azienda ed insieme abbiamo puntato il focus sui requisiti necessari per il benessere animale. La visita è terminata con una degustazione dei nostri taglieri. La delegazione era composta dalla…

Lotteria Solidale

Querceta quest’anno, per il Natale, lancia la prima lotteria solidale in memoria del nostro caro collega Filippo Nettis, scomparso pochi giorni fa. Abbiamo deciso di portare avanti il suo ricordo attraverso un’azione concreta come quella di una raccolta fondi. La somma ricavata verrà devoluta alla Fondazione ANT. Ci stringiamo ancora attorno alla famiglia di Filippo…

Cresce in Puglia all’ombra di querce secolari quel modello di business che piace all’estero

A crearlo, i tre fratelli Gigante, che hanno abbinato la passione per gli animali e l’ amore per il territorio Tre fratelli ed un progetto visionario che mescola tradizione e innovazione, passione per gli animali, agricoltura, cultura e ha dato vita ad un modello di business efficace nelle campagne tra Gioia del Colle, Putignano e Noci, nel Barese.  …

Mozzarella condita: 10 idee sfiziose

10 idee per servire un buonissimo antipasto all’italiana. La Mozzarella è un alimento gustosissimo anche al naturale, quando sprigiona tutto il suo sapore. Ma se cerchi qualche idea per renderla ancora più appetitosa e diversa dal solito, potresti provare qualcuna di queste sfiziose varianti. L’unica accortezza che ti consigliamo è quella di tagliare la nostra Fior…

Dove stagionare i formaggi?

In Italia esistono moltissimi tipi di formaggio, la stagionatura è un argomento sempre molto interessante. Sapevi, ad esempio che grotte e cantine vengono ancora utilizzate a questo scopo? Per questo tipo di stagionatura e conservazione i materiali con sono state costruite o scavate hanno una particolare importanza. Particolarmente adatti sono i materiali lapidei porosi, come il tufo e le…