La Puglia è una regione rinomata per la coltivazione di pomodori biologici, grazie al suo clima mediterraneo, al suolo fertile e alle tecniche agricole tradizionali. Coltivare pomodori biologici in questa regione richiede un’attenzione particolare alle pratiche sostenibili e al rispetto delle normative biologiche. Ecco una panoramica delle pratiche e delle considerazioni per la coltivazione di…
I prodotti Querceta sono stati scelti fra i prodotti per il catering del G7 Sabato 15 Giugno 2024 siamo stati alla Fiera del Levante di Bari per il catering organizzato dalla ditta Ferrara per il G7 svolto in Puglia. Abbiamo fornito una selezione dei nostri prodotti di latticini e salumi per il buffet. Particolare risalto…
Oggi si celebra La giornata mondiale dell’Ambiente, una festività proclamata nel 1972 dall’Assemblea Generale delle Nazioni Unite durante la Conferenza di Stoccolma sull’Ambiente Umano. La scelta di una produzione biologica deriva dall’attenzione della nostra azienda per l’ambiente in cui viviamo. Non utilizzando fertilizzanti e altre sostanze nocive e rispettando un corretto apporto tra superfici disponibili…
Abbiamo avuto il piacere di ospitare una delegazione di funzionari albanesi grazie alla collaborazione con il CIHEAMBari. La delegazione ha dimostrato tanto interesse verso la nostra azienda ed insieme abbiamo puntato il focus sui requisiti necessari per il benessere animale. La visita è terminata con una degustazione dei nostri taglieri. La delegazione era composta dalla…
Il 5 febbraio 2024 si celebra la decima Giornata Nazionale contro lo spreco alimentare, una iniziativa nata per sensibilizzare i consumatori, soprattutto i giovani, sulle conseguenze per il Pianeta della dispersione delle risorse alimentari. Cresce lo spreco alimentare: mediamente ogni italiano in media butta via 81 grammi di cibo al giorno, pari a oltre due…
E’ il World Pizza Day: il fuoco propiziatorio, un santo a cui chiedere grazie, una celebrazione di gusto e tradizione che ha il sogno di essere riconosciuta in tutto il mondo. Buon Sant’Antonio Abate a tutti World Pizza Day. Grande festa alla corte di francia avrebbe recitato una sigla rimasta nel cuore di tutti i…
Querceta quest’anno, per il Natale, lancia la prima lotteria solidale in memoria del nostro caro collega Filippo Nettis, scomparso pochi giorni fa. Abbiamo deciso di portare avanti il suo ricordo attraverso un’azione concreta come quella di una raccolta fondi. La somma ricavata verrà devoluta alla Fondazione ANT. Ci stringiamo ancora attorno alla famiglia di Filippo…
A crearlo, i tre fratelli Gigante, che hanno abbinato la passione per gli animali e l’ amore per il territorio Tre fratelli ed un progetto visionario che mescola tradizione e innovazione, passione per gli animali, agricoltura, cultura e ha dato vita ad un modello di business efficace nelle campagne tra Gioia del Colle, Putignano e Noci, nel Barese. …
10 idee per servire un buonissimo antipasto all’italiana. La Mozzarella è un alimento gustosissimo anche al naturale, quando sprigiona tutto il suo sapore. Ma se cerchi qualche idea per renderla ancora più appetitosa e diversa dal solito, potresti provare qualcuna di queste sfiziose varianti. L’unica accortezza che ti consigliamo è quella di tagliare la nostra Fior…
In Italia esistono moltissimi tipi di formaggio, la stagionatura è un argomento sempre molto interessante. Sapevi, ad esempio che grotte e cantine vengono ancora utilizzate a questo scopo? Per questo tipo di stagionatura e conservazione i materiali con sono state costruite o scavate hanno una particolare importanza. Particolarmente adatti sono i materiali lapidei porosi, come il tufo e le…