Ci sono storie che hanno bisogno di tempo per essere raccontate. La nostra comincia ogni mattina, quando la campagna si sveglia e alla Querceta inizia una nuova giornata di lavoro. Ci sono gli animali da accudire, i campi da coltivare, il latte appena munto. Ci sono le mani di chi lavora nel caseificio, quelle di…
In agricoltura ogni risorsa ha un valore.Il suolo, il tempo, il lavoro delle persone e, oggi più che mai, l’acqua. Per questo motivo Querceta ha scelto di investire in H.U.S.T. – Hydro-Upcycling SusTeinability, un progetto che unisce innovazione tecnologica, formazione del personale ed economia circolare con un obiettivo preciso: utilizzare l’acqua in modo sempre più…
L’11 maggio abbiamo avuto il piacere di accogliere presso La Querceta i partecipanti dell’edizione 2026 del Mini Camp, iniziativa promossa dal CREA nell’ambito del programma Rete nazionale della PAC, con il sostegno dell’Unione Europea. Un’importante occasione di confronto e formazione che ha coinvolto circa 70 partecipanti tra studenti universitari provenienti da tutta Italia, docenti, referenti…
Ogni anno, il 22 aprile, il mondo celebra la Giornata della Terra, un’occasione per riflettere sul rapporto tra l’uomo e l’ambiente e per rinnovare l’impegno verso la tutela del nostro pianeta. Nel 2026, questo appuntamento assume un significato ancora più concreto per il territorio di Querceta, dove la valorizzazione locale passa attraverso scelte responsabili e…
La sostenibilità non è più soltanto un obiettivo strategico, ma un percorso concreto fatto di competenze, innovazione e coinvolgimento delle persone. È con questa visione che Querceta, ha avviato il Piano Formativo “Hydro Upcycling SusTeinability H.U.S.T.”. Un progetto che mette al centro un tema cruciale per il settore produttivo: l’efficientamento idrico e l’innovazione dei processi…
Ieri, nella nostra sede di Querceta di Putignano, abbiamo vissuto una giornata speciale, fatta di incontri, tradizioni e condivisione. Abbiamo avuto il piacere di ospitare Puglia Cycle Tours e Tipica Tour Operator per un’esperienza autentica che racconta, ancora una volta, il valore del nostro territorio. Un incontro tra persone, cultura e Puglia vera La Puglia…
La cucina italiana è ufficialmente entrata a far parte del Patrimonio Culturale Immateriale dell’UNESCO. Un traguardo storico che premia non solo i sapori che tutto il mondo ci invidia, ma anche il valore culturale, sociale e identitario che il cibo riveste nel nostro Paese. È un riconoscimento che ci riempie di orgoglio e che sentiamo…
Un pranzo all’insegna del bio Dopo la visita, potrai lasciarti conquistare dai nostri sapori: il ristorante Essenza ti accoglierà con piatti curati e creativi, oppure potrai gustare le proposte veloci e genuine del self-service alla Bottega all’esterno. Un’esperienza che unisce il piacere della scoperta al gusto della buona tavola, per una domenica diversa e autentica.…
L’arrivo della Xylella fastidiosa nel Parco dell’Alta Murgia, insieme alla diffusione di nuove varianti del batterio, rappresenta una seria minaccia per la biodiversità e per le attività agricole del nostro territorio. La situazione rende evidente la necessità di una gestione strutturata, basata sul dialogo e sulla concertazione tra tutti gli attori coinvolti: dai ministeri dell’Agricoltura,…
28, 29, 30 novembre 2025 Tre giorni per scoprire la nostra azienda biologica, incontrare il casaro, partecipare a laboratori e degustare i sapori della campagna. Programma dell’evento 28 Novembre — Giornata per le scuole 28 Novembre Giornata per le scuole Questa giornata è dedicata ai bambini e ragazzi: apriremo le porte della nostra azienda per…
