Mozzarella condita: 10 idee sfiziose

10 idee per servire un buonissimo antipasto all’italiana. La Mozzarella è un alimento gustosissimo anche al naturale, quando sprigiona tutto il suo sapore. Ma se cerchi qualche idea per renderla ancora più appetitosa e diversa dal solito, potresti provare qualcuna di queste sfiziose varianti. L’unica accortezza che ti consigliamo è quella di tagliare la nostra Fior…

25 e 26 marzo | Sulla scia delle giornate FAI di Primavera

Sabato 25 e domenica 26 marzo tornano le Giornate FAI di Primavera. A Putignano, grazie alla collaborazione tra la Delegazione FAI dei Trulli e delle Grotte e l’Amministrazione Comunale, il weekend sarà ricco di occasioni per scoprire le bellezze che il territorio custodisce. In programma l’apertura della grotta-santuario della Madonna delle Grazie, visite e degustazioni alle masserie del…

Dove stagionare i formaggi?

In Italia esistono moltissimi tipi di formaggio, la stagionatura è un argomento sempre molto interessante. Sapevi, ad esempio che grotte e cantine vengono ancora utilizzate a questo scopo? Per questo tipo di stagionatura e conservazione i materiali con sono state costruite o scavate hanno una particolare importanza. Particolarmente adatti sono i materiali lapidei porosi, come il tufo e le…