Il 2 giugno 2025 si è svolta la prima edizione di Favilla, un evento pensato per celebrare la sinergia tra innovazione alimentare, cultura del territorio e qualità gastronomica. Organizzato da Querceta di Putignano in collaborazione con Nuove Tecnologie Alimentari, Favilla ha rappresentato un’esperienza unica e coinvolgente, capace di accendere i sensi e stimolare la riflessione…
Dettagli
Siamo felici e orgogliosi di raccontarvi un momento speciale per la nostra azienda: la partecipazione a MED, il programma televisivo che dà voce alle eccellenze del territorio pugliese. In questa puntata, Piero Gigante, fondatore e anima dell’Azienda Agricola Querceta, racconta il nostro progetto, la filosofia che lo guida e il profondo legame con la terra…
Dettagli
Sabato 1° giugno abbiamo avuto il piacere di ospitare la troupe di MED – Mezzogiorno e Dintorni, il programma che racconta le eccellenze del Sud Italia, presso la nostra azienda agricola biologica Querceta, a Putignano. Ad accompagnare il pubblico in questa esperienza immersiva sono stati Mayra Pietrocola, chef e imprenditrice, e Nick Difino, food performer…
Dettagli
Nel mondo della panificazione, la qualità della farina è tutto. Per questo motivo, La Querceta ha scelto di iniziare una nuova e significativa collaborazione con Petra – La Farina. Nasce così un prodotto che unisce tradizione, artigianalità e innovazione agricola: il nuovo pane con Farina Petra, tipo 1 agricola con Ottimais. Farina tipo 1 con…
Dettagli
C’è grande fermento in casa Querceta: il prossimo 2 giugno saremo protagonisti di un evento davvero speciale. Non possiamo ancora svelare tutto, ma possiamo anticiparvi che si tratterà di un appuntamento di grande importanza, pensato per segnare un passo avanti nella nostra crescita e nella nostra presenza sul territorio. Stiamo lavorando con entusiasmo e dedizione…
Dettagli
La Società Agricola Masserie Amiche s.r.l. è stata beneficiaria di agevolazioni previste dall’Intervento agevolativo Investimenti sostenibili 4.0 – PN RIC 2021-2027 di cui al Decreto Ministeriale 15 maggio 2023, per l’ampliamento dell’unità produttiva esistente.Domanda INPRO_0000223 CUP C35H23001390005 Titolo del Progetto: MASSERIE AMICHE CASEIFICIO BIO – 4.0 E SOSTENIBILE Descrizione Il programma di investimento è finalizzato…
Dettagli
Sabato 5 ottobre e domenica 6 ottobre abbiamo partecipato all festa nazionale di Copagri “Agricoltura in festa” all’Abbadia di Fiastra nelle Marche. Ospite della manifestazione il ministro dell’Agricoltura Francesco Lollobrigida. «Il reddito degli agricoltori deve essere commisurato ai loro sforzi per garantire la tutela dei diritti del lavoratore, il rispetto dell’ambiente e la qualità dei…
Dettagli
La Puglia è una regione italiana rinomata per la produzione di diverse varietà di cipolle, coltivate con metodi biologici che rispettano l’ambiente e la salute dei consumatori. Oltre alla famosa Cipolla di Acquaviva delle Fonti, altre varietà pugliesi sono apprezzate per le loro caratteristiche organolettiche uniche e l’uso versatile in cucina. Principali Varietà di Cipolle…
Dettagli
La Puglia è una regione rinomata per la coltivazione di pomodori biologici, grazie al suo clima mediterraneo, al suolo fertile e alle tecniche agricole tradizionali. Coltivare pomodori biologici in questa regione richiede un’attenzione particolare alle pratiche sostenibili e al rispetto delle normative biologiche. Ecco una panoramica delle pratiche e delle considerazioni per la coltivazione di…
Dettagli
Le uova biologiche rappresentano un elemento fondamentale della nostra alimentazione, fornendo al nostro corpo proteine, grassi salutari, ferro, zinco e vitamine essenziali. Tuttavia, anche per le uova, è importante seguire alcune indicazioni per garantire la loro qualità e sostenibilità. Preferisci le uova biologiche È consigliabile optare per le uova biologiche provenienti da galline allevate all’aperto.…
Dettagli