I 5 formaggi più strani del mondo
Vi piacciono i formaggi e pensate di averne assaggiati di tutti i generi? Noi siamo pronti a scommettere che questi non li avete mai sentiti. 1) Branza. Proviene dai monti…
Le specialità
I risultati dei rigorosi controlli che sistematicamente vengono effettuati sono formalizzati nei raggiunti traguardi di Certificazione.
Azienda certificata ICEA e operatore PB2992.
Certificazione mozzarella di Gioia del Colle DOP
News ed Eventi
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Corso di avviamento all’attività apistica
Spesso i corsi di apicoltura di primo livello formano i nuovi apicoltori principalmente su tematiche legate alla sola gestione base degli alveari e dei loro prodotti senza soffermarsi su come…
Il Caciovo: l’uovo di Pasqua di formaggio
Di uova di Pasqua al cioccolato ne abbiamo piene le dispense, gli scaffali, i sogni. Ma l’uovo di Pasqua al formaggio, o meglio l’uovo di formaggio, è l’ultimo dei sogni…
Perché si dice “cheese” quando si scatta una fotografia?
Vi siete mai chiesti perchè si dice “cheese” quando si scatta una fotografia? Quella di sorridere davanti all’obiettivo è un’abitudine che risale al secolo scorso e pare, stando al parere di…
Si può congelare la mozzarella?
Situazione tipo: vi hanno regalato un paio di chili di mozzarelle fresche, ne avete consumate un po’ a pranzo e ora non sapete che fare con il resto. Puoi congelare…
Come leggere le etichette biologiche?
L’etichetta dei prodotti alimentari è un elemento a cui bisognerebbe prestare molta attenzione quando si riempie il carrello della spesa, perché ci permette di avere importanti informazioni sul cibo che compriamo…
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